一种快速检测雪花牛肉的装置和方法
【专利摘要】本发明公开了一种快速检测雪花牛肉的装置和方法。该装置包括控制器和检测平台，控制器包括中央处理单元、触摸屏、光源控制模块和语音输出模块，检测平台包括底座，底座上设有样品托板，样品托板通过第一支撑柱与底座相连，样品托板的中部设有透明窗口，透明窗口上方设有照射光源，透明窗口下方设有接收器，底座上还设有带动照射光源移动的第一运动机构和带动接收器移动的第二运动机构，中央处理单元分别与触摸屏、光源控制模块、语音输出模块、接收器、第一运动机构和第二运动机构电连接，光源控制模块还与照射光源电连接。本发明能够快速、简便、准确地检测出牛肉是否为雪花牛肉。
【专利说明】一种快速检测雪花牛肉的装置和方法

【技术领域】
[0001] 本发明涉及食品检测【技术领域】，尤其涉及一种快速检测雪花牛肉的装置和方法。

【背景技术】
[0002] 高档牛肉是指制作国际高档食品的优质牛肉，要求肌纤维细嫩、多汁，肌肉间含有 一定量的脂肪，脂肪颗粒细小，于肌肉组织中分布均匀，成大理石纹理，俗称"雪花牛肉"。目 前，雪花牛肉一般靠人肉眼进行判断，判断不够准确，且容易出现人为失误。
[0003] 中国专利
【发明者】惠国华 申请人:浙江工商大学