专利名称：功能红曲中有效成份的分析方法
技术领域：
本发明涉及一种保健品有效成分的分析方法，尤其是一种曲红的有效成分 的分析方法。
背景技术：
红曲是一种纯天然发酵产品，尤其是一种保健补品并对某些疾病具有良好 的治疗功效，红曲是我国古代人民利用真菌的一大发明，对世界制曲史是一个 重要贡献，近年来，普遍认为功能性红曲中含有的有效成分是专指洛伐他汀， 实际上这种说法是片面的，是不准确的。

发明内容
本发明针对现有技术的缺陷，提供一种曲红的有效成分的分析方法。 为了实现上述目的，本发明采取以下措施来实现
一种曲红的有效成分的分析方法，包括曲红，培养基，其特征在于从红曲 中分别提取红曲色素，红曲降胆固醇作用物质，降血压物质，抗生素物质，并 做定量分析的分析方法。
本发明相对于已有技术具有如下特点本发明提取了红曲中的有效成分， 操作简便易行，所需试剂经济易得，适合于工业化。
具体实施例方式
l.红曲色素的提取-
按红曲制曲工艺生产红曲，用于提取红曲红素的红曲，其发酵时间应延长至12-15天，用90%酒精浸泡红曲，过滤，收集滤液，滤渣再用50%酒精浸提两 次，过滤，合并滤液，蒸发回收酒精，得色素。
2. 红曲降胆固醇作用物质的提取-
培养基为葡萄糖6%，蛋白胨2.5%，玉米浸出液0.5%，氯化铵0.5%，红色 红曲菌株接种后于28"下通气培养10天。培养结束后，将培养基的pH调到
3. 0， 用乙酸乙酯提取，用提取液蒸发，每5L培养物的提取物用100mL苯溶解，用 lOOmLO. 2mol/L氢氧化钠洗涤、提取，再将含水的提取液酸化，用乙酸乙酯提 取，将乙酸乙酯提取液蒸发到生成一种油状物，将此油状物溶于苯，用丙酮水 溶液结晶。
3. 降血压物质的提取
用乙醇与乙酸乙酯提取，分层分离，冷冻干燥。
4. 抗生素物质的提取
用硅胶柱吸附分离，可从具有生物活性的组分中分离大部分色素，再用硅 胶薄层分离，可进一步将活性组分分离成两种组分， 一种为荧光黄色素，另一 种为淡黄色抗菌素。
实际中，红曲红素是一种优良的生物色素，对人体无害，可用于化妆品和 食品着色，另外，在肉制品加工过程中，红曲色素与乳链球菌素、山梨酸钾联 合使用，可以替代对人体有害的亚硝酸盐来抑制肉毒梭状芽孢杆菌。
权利要求
1.一种曲红的有效成分的分析方法，包括曲红，培养基，其特征在于从红曲中分别提取红曲色素，红曲降胆固醇作用物质，降血压物质，抗生素物质，并做定量分析的分析方法。
2. 如权利要求l所述，其特征在于培养基为葡萄糖6%，蛋白胨2.5%， 玉米浸出液0.5%，氯化铵0.5%，红色红曲菌株接种后于28℃下通气 培养10天。
全文摘要
本发明提供一种红曲的有效成分的分析方法，包括曲红，培养基，其特征在于从红曲中分别提取红曲色素，红曲降胆固醇作用物质，降血压物质，抗生素物质，并做定量分析，提取了红曲中的有效成分，操作简便易行，所需试剂经济易得，适合于工业化。
文档编号G01N33/15GK101196509SQ200710191589
公开日2008年6月11日 申请日期2007年12月13日 优先权日2007年12月13日
发明者瑜 谢, 珠 金, 璐 韩 申请人:吴江市方霞企业信息咨询有限公司