专利名称：熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及卫生检测器具，尤其涉及熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪。
背景技术：
亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，目前，肉类制品中允许作为发色剂限量使用，所以，由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0. 3 0. 5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。目前，实验室对于肉食品中的亚硝酸盐含量的检验方法是这样的对肉食品取样，搅碎、化学法去除蛋白质、去除脂肪，然后过滤，最后用分光光度计进行比测，计算得出样品中的亚硝酸盐含量。整个检验过程需要4个多小时。这种实验室的检验方法的缺点是需要专用的仪器设备，需用专业的技术人员，操作复杂，时间长，投资大， 设备不便于携带，不能实现现场检测和预防性检测；根据有关报道，目前有用试纸检测的， 方法是将试纸贴在肉食品的表面进行检测，这种操作比较简单，容易操作，也缩短了检验时间，但存在的不足是不能检验肉食品的内里，存在着不均勻性，故检验结果不具备代表性。

实用新型内容本实用新型要解决的技术问题是提供一种不仅结构简单、设备投资小、携带方便， 而且能检验熟肉食品的任何位置，检验结果具有代表性、特别适合现场检测的熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪。为了解决上述技术问题，本实用新型采取的技术方案是该熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪由筒体、环形刀、U形支架构成。其特征在于u形支架的两分支的外间距为 5-15cm，U形支架长20-40cm，U形支架的U形端在上，U形支架的开放端连接环形不锈钢刀， U形支架两分支外间距为环形刀上部的外径，两分支内间距为环形刀上部的内径，筒体有两层，外层为不锈钢板，其外径与环形刀上部的外径等同，内层为不锈钢筛孔板，内径与环形刀上部的内径等同，中间有一个夹腔，夹腔顶部的夹缝由不锈钢板闭封，筒体的上方为上开口，筒体比U形支架的U形低，U形部分为操作时的把手，在筒体的外层开一个口，开口上设挡门，挡门朝里的面上下各有一个卡子，卡子用于固定亚硝酸盐测定试纸，门上设有插销， 在门一侧设有插孔。使用本实用新型时，先将挡门打开，将亚硝酸盐检测试纸用卡子夹好，然后把挡门插销插好，用手握住U形把手，将环形刀插入肉食品，从筒口加入净水旋转筒体，使肉食品中的亚硝酸盐在净水中溶解均勻，溶有亚硝酸盐的水通过内层的孔进入空腔，充分接触亚硝酸盐检测试纸，然后抽出筒体，取出亚硝酸盐检测试纸与标准系列比色卡比较，即可得出肉食品中亚硝酸盐的含量。本实用新型的有益效果在于该熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测器不仅结构简单、便于携带、使用方便、制造和检测费用低廉，而且能检验肉食品的任何部位，检验数据可靠，特别适用于预防性检测和外出现场监督检测。[0007]
图1是本实用新型的结构示意图图2为本实用新型的A-A剖视示意图具体实施方式
参照附图1、附图2制作本实用新型，该熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪，由不锈钢材料制成的筒体1、环形刀2和U形支架3构成。两支架的外间距为6cm，U形支架长 30cm, U形支架的U形端为操作的把手32，U形支架3的开放下端连接环形刀2，U形支架3 的两分支31、31'的外间距为环形刀上部的外径，内间距为环形刀上部的内径，筒体1有两层，外层为不锈钢板4，其外径与环形刀2上部的外径等同，内层为不锈钢筛孔板5，内径与环形刀上部的内径等同，中间有一个夹腔13，夹腔13顶部的夹缝由不锈钢板闭封，筒体1的上方为上开口 12，筒体1的长度20cm，在筒体1外层3开一个口 6，开口 6上有挡门7，挡门 7朝里的面上下各有一个卡子8、8'，卡子8、8'用于固定亚硝酸盐测定试纸9，挡门7上设有插销10，挡门7 —侧设有插孔11。
权利要求1.熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪，由不锈钢材料制成的筒体(1)、环形刀(幻⑶形支架⑶构成，其特征在于U形支架(3)的两分支(31)、(31')的外间距为5-15cm，U形支架(3)长20-40cm，U形支架(3)的U形端在上，U形支架(3)的开放端连接环形刀O)， U形支架(3)两分支(31)、(31')的外间距为环形刀(2)上部的外径，内间距为环形刀⑵ 上部的内径，筒体(1)有两层，外层为不锈钢板G)，其外径与环形刀( 上部的外径等同， 内层为不锈钢筛孔板(5)，内径与环形刀(2)上部的内径等同，中间有一个夹腔(13)，夹腔 (13)顶部的夹缝由不锈钢板闭封，筒体⑴的上方为上开口(12)，筒体⑴比U形支架(3) 的U形低，U形支架的U形端为把手(32)。
2.根据权利要求1所述的熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪，其特征在于在筒体(1) 的外层(3)开一个口(6)，开口 (6)上设挡门(7)，挡门(7)上设有插销(10)，在挡门(7)的一侧设有插孔(11)。
3.根据权利要求1所述的熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪，其特征在于挡门(7) 朝里的面上下各有一个卡子(8)、(8')用于固定亚硝酸盐测定试纸(9)。
专利摘要本实用新型公开了一种熟肉食品亚硝酸盐含量快速检测仪，该检测仪由不锈钢材料制作的筒体(1)、环形刀(2)、U形支架(3)构成，U形支架(3)的开放端连接环形刀(2)，筒体(1)有两层，外层为不锈钢板(4)，内层为不锈钢筛孔板(5)，中间有一个夹腔(14)，夹腔的上沿封闭，在外层(4)上开一个孔(6)，孔(6)上设挡门(7)，挡门(7)的里面上下各有一个卡子(8)、(8′)用于固定亚硝酸盐测定试纸(9)，挡门(7)上设有插销(10)，挡门(7)一侧设有插孔(11)。结构简单、便于携带、使用方便、制作费用低廉，能检验肉食品的任何部位，且检验数据可靠，特别适用于预防性检测和外出现场监督检测。
文档编号G01N21/78GK202057603SQ20112001343
公开日2011年11月30日 申请日期2011年1月18日 优先权日2011年1月18日
发明者倪淑梅 申请人:倪淑梅