专利名称：一种可流动状态食源性物料电磁波吸收性能的检测方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域物料电磁学性质的检测技术，具体的，本发明涉及一种可流动状态食源性物料吸波性能的检测方法。
背景技术：
电磁特性作为物质的基本物理特性，反映了物料在电磁场中对入射电磁波的响应能力，直接决定了物料在接受处理过程中吸收、释放和损耗电磁波的行为。因此开展淀粉质物料的低场电磁性质的测试，是研究高场微波对淀粉质物料影响的基础。根据频率范围和介电特性的不同，可以从有关文献中获得许多不同的电磁特性涉及的测试方法。在微波频率范围内，多数方法最初是针对高频和无线电射频电信装置(电路板、芯片等)中所使用的材料建立的。因此，与大多数含水的食品材料相反，这些方法主要针对损耗系数低的材料而言。现有技术中未发现可流动状态食源性物料吸波性能的检测方法。

发明内容
针对上述情况，本发明的目的是提供一种可流动状态食源性物料吸波性能的检测方法。本发明所述的可流动状态食源性物料电磁波吸收性能的检测方法即可流动状态食源性物料吸波性能的检测方法。本发明采用的基本原理:在指定波长条件下，电磁波以相同功率密度和角度分别入射到待测物平面和相同尺寸良导体平面，待测物的反射率则定义为待测物平面和良导体平面两者镜面方向反射的功率比。r=Pa/Pm ⑴ 式中Pa为待测物平面反射功率Pni为良导体平面反射功率；r为待测物反射率。实际应用过程不对反射功率值进行直接测量，而采用待测物和良导体平面的反射功率与同一参考信号之比分别进行测量:
权利要求
1.一种可流动状态食源性物料吸波性能的检测方法，其特征在于，基于传输线和自由空间原理，采用弓形法测试物料的吸波性能，测试系统安放在微波暗室中，所述的测试系统包括弓形框、角锥吸波体、两个增益天线、样品池、试样架、矢量网络分析仪，所述增益天线分别作为发射天线与接收天线固定在样品池的垂直上方对称位置，所述增益天线连接矢量网络分析仪，弓形框的圆心位置设置样品池，样品池置于试样架的上方，待测物料置于的所述的样品池内，测量接收功率的减少量，将铝板和待测物两次接收功率之差转换为以dB为单位的反射损耗。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的增益天线使用的频段为1.7 2.6GHz。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的样品池为内壁底部嵌有铝板的聚四氟乙烯样品池(铝板面积略小于样品池，铝板尺寸为200mmX200mm，聚四氟乙烯框尺寸为220mmX220mm,样品池高度为50mm)。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的发射天线与接收天线在彼此影像的远场区，发射天线与接收天线中间优选安置吸波体以避免两者之间的干扰。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的试样架周围铺设高性能的暗室用吸波材料，以减小背景的影响，背景的反射率< _40dB。
6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的可流动状态食源性物料，包括谷类、豆类或薯类的水复合浆料，主要成分为水、淀粉和蛋白质。
7.如权利要求1所述的方法，其特征在于，待测物料厚度为电磁波在物料中传输波长的 1/4。
全文摘要
本发明涉及一种可流动状态食源性物料吸波性能的检测方法。本发明采用弓形法测试物料的吸波性能，测试频段为1.7～2.6GHz。测试系统安放在微波暗室中，包括两个放在金属参考面上的增益天线，发射天线与接收天线固定在被测试物料池的垂直上方对称位置。在该测试系统中，信号从矢量网络分析仪的发射天线上发出，被弓形下的一个空载样品池所反射，反射信号被接收天线接收并传入矢量网络分析仪，在某个频率上建立一个参考功率基准。将待测可流动状态食源性物料置于样品池中，测量接收功率的减少量，样品槽载物前后两次接收功率之差转换为以dB为单位的反射损耗。本发明适用于食源性物料及其主要组分水相体系吸波性能的检测。
文档编号G01R31/00GK103235222SQ20131014160
公开日2013年8月7日 申请日期2013年4月22日 优先权日2013年4月22日
发明者范大明, 王丽云, 胡博, 马申嫣, 陈卫, 赵建新, 张灏, 闫博文 申请人:江南大学