一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法
【专利摘要】一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法，涉及保健食品领域，其由以下步骤完成，第一步：样品备用，将枸杞多糖溶解于1～10倍蒸馏水中；第二步：碘液鉴别，将第一步备用样品置于玻璃试管中，加入样品质量的1～3%的0.1mol/L的碘液，摇匀，观察反应现象。本发明的有益效果在于：本发明的鉴别方法简单、便捷，供应商和消费者可以在简单的实验条件下就可检测出是否是真品，检测准确而且效率高，供应商和消费者不在由于枸杞多糖是否是真品，枸杞多糖中是否含有植物淀粉和动物淀粉而困惑。
【专利说明】一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法
[0001]一、

【技术领域】
本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法。
[0002]二、

【背景技术】
枸杞多糖是枸杞提取物中主要的活性物质，因其在枸杞子中含量低3?5%，水溶性良好，又不被树脂吸附，所以工业生产上枸杞多糖的富集和精制比较困难，而枸杞多糖又由于其提高免疫力和保健功效，市场价格远远高于其它植物多糖产品，很多商家在利用的驱动下，用淀粉、麦芽糊精和其它低价植物多糖冒充枸杞多糖，这些伪品用目前常用的分析手段一比色法，根本无法分辨真假；伪品的存在给使用者、供应商和消费者带来极大不便与困惑，这就需要研制一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法非常必要。
[0003]三、


【发明内容】

针对上述问题本发明提供一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法，其由以下步骤完成:第一步:样品备用，将枸杞多糖溶解于1?10倍蒸馏水中；第二步:碘液鉴别，将第一步备用样品置于玻璃试管中，加入样品质量的1?3%的0.lmol/L的碘液，观察反应现象，呈阳性反应，颜色迅速加深，则说明样品中含有淀粉、麦芽糊精、低聚葡萄糖等干扰物。
[0004]鉴别原理为:枸杞多糖(Lycium barb arum polysaccharides)分子量为22?25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖构成，枸杞多糖大分子物质在不分解的情况下不会和碘液发生络合反应，样品中加入0.lmol/L的碘液后颜色发生变化是由于样品中含有的淀粉、麦芽糊精、低聚葡萄糖与碘液起化学反应，显蓝色或红色或者掠红色。
[0005]四、本发明的有益效果在于:本发明的鉴别方法简单、便捷，供应商和消费者可以在简单的实验条件下就可检测出是否是真品，检测准确而且效率高，供应商和消费者不在由于枸杞多糖是否是真品，枸杞多糖中是否含有植物淀粉和动物淀粉而困惑。
[0006]五、

【具体实施方式】
实施例1:一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法，其由以下步骤完成:第一步:样品备用，将枸杞多糖溶解于1倍蒸馏水中；第二步:碘液鉴别，将第一步备用样品置于玻璃试管中，加入样品质量的1%的0.lmol/L的碘液，摇匀，观察反应现象，呈阳性反应，颜色迅速变红色或者红棕色，则说明样品中含有低聚葡萄糖类干扰物。
[0007]实施例2:—种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法，其由以下步骤完成:第一步:样品备用，将枸杞多糖溶解于10倍蒸馏水中；第二步:碘液鉴别，将第一步备用样品置于玻璃试管中，加入样品质量的3%的0.lmol/L的碘液，摇匀，观察反应现象，呈阳性反应，颜色迅速变红色或者红棕色，则说明样品中含有麦芽糊精干扰物。
[0008]实施例3:—种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法，其由以下步骤完成:第一步:样品备用，将枸杞多糖溶解于5倍蒸馏水中；第二步:碘液鉴别，将第一步备用样品置于玻璃试管中，加入样品质量的2%的0.lmol/L的碘液，摇匀，观察反应现象，颜色不变，则说明样品中不含有淀粉干扰物。
【权利要求】
1.一种枸杞多糖真伪鉴别的简易方法，其特征在于:其由以下步骤完成:第一步:样品备用，将枸杞多糖溶解于I?10倍蒸馏水中；第二步:碘液鉴别，将第一步备用样品置于玻璃试管中，加入样品质量的I?3%的0.lmol/L的碘液，摇匀，观察反应现象。
【文档编号】G01N21/78GK104406978SQ201410844984
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年12月31日 优先权日:2014年12月31日
【发明者】孙允武, 汪磊, 马正创, 解芳, 吴海伟, 袁长鹏, 麻淑珍 申请人:青海康普生物科技股份有限公司