专利名称：一种检测二氧化硫残留的装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种检测装置，具体涉一种定性检测食品药品中二氧化硫残留的 直O
背景技术：
随着近年我国非法加工药材、食品、农副产品的事件不断曝光，采用硫磺熏制上述 品种，可以改善产品外观，增加重量，但同时也带来安全隐患，这些物质于被熏制样品中解 离成具有强还原性的亚硫酸，起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用，但用量过大会破坏被熏 制样品的活性成份并对人体产生危害，尤其是亚硫酸盐过量存在时，其潜在的危害性就更 大。在药品领域，2005年版中国药典一部已取消了硫磺熏制的加工方法，但是目前中 药材在加工炮制过程中引入有害物质二氧化硫仍没有得到有效控制。由于中药材种植面积 的扩大，中药材的晒干、虫蛀等技术性问题还没有得到有效的解决，部分种植、经营者在晒 干和保存中药材的过程中采用了国家不允许使用的硫磺熏蒸，造成了部分二氧化硫残留。 日本、韩国等国家对进口药材的二氧化硫残留量进行严格控制，如韩国规定药材的含硫量 不得超过30ppm，我国药监部门未对中药材中二氧化硫检测方法及残留量的控制作具体规 定。研究表明，用硫磺熏制药材有许多弊端，主要表现为两个方面一个是对药物的影 响、另一个是对人体的直接危害。(1)中药材熏硫会破坏或改变方剂的功效硫磺性温、味 酸、有毒，内服有益火助阳、通便的功效。而有些气味寒凉的中药材，如泽泻、川贝母等在熏 硫过程中，会有一定数量的升华硫颗粒附着在它的表面，尤其是在其尚未干燥时加工，则会 附有更多的单质硫，性味相反的药物混杂在一起，势必影响药物本身的药性，从而影响方剂 功效的正常发挥。(2)药材熏硫可能破坏其化学成分硫磺燃烧时产生大量的酸雾，内含单 质硫及二氧化硫，二氧化硫与少量的水结合生成的硫酸，对某些物质有一定氧化作用。这就 是用硫碘进行漂白的原理。中药材本身所含的某些化学成分，如挥发油、黄酮、生物碱、蛋白 质、氨基酸、遇酸或氧化物则可能被结合或被氧化，从而改变了药物的化学成分，降低或改 变了药材的疗效。例如硫磺熏干对香豆素类成分的影响李宏宇等考查了川白芷、杭白芷 药材硫熏前后香豆素成分含量的变化，发现白芷用硫熏后香豆素类成分尤其是欧前胡素、 氧化前胡素损失较大。张玉芳等研究了不同硫熏时间对白芷中香豆素类成分的影响，结果 发现白芷被熏透的前9小时，随着硫熏时间的延长，香豆素类含量急剧下降，熏透后则下降 不明显；熏透后白芷香豆素类成分下降了 70%以上。(3)长期服用熏硫的中药，对人体有 害①硫磺具有一定的毒性，熏硫的药物入煎剂后，附着在药物表面的升华硫颗粒就会混悬 在药液中，被病人服用吸收。长期服用，升华硫在人体内大量蓄积，就会危害身体健康。② 硫磺熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐，亚硫酸盐是杀伤力巨大的致癌物质。③ 硫磺里面的硫、铅、砷会对人的肝脏与肾脏造成严重的破坏。④长期食用硫磺熏制的食物 会导致抽筋、痉挛、腹泻、腹胀、胃灼疼、胃肠道功能紊乱；此外，硫磺对血液细胞还有毒性作用，甚至可以导致肝硬化、心脏病、致盲。在食品中，二氧化硫类物质常被用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖等的制作过程 中。尽管我国在食品添加剂标准中明确规定了此类物质的使用范围、使用量及最大残留限 量，但在实际生产中，食品中二氧化硫超标现象仍十分严重。根据重庆市质监局2009年对 全市部分儿童食品企业的抽查结果，二氧化硫超标率近两成。而武汉市工商部门2009年对 多家农贸市场去皮莲藕的检查发现，二氧化硫的超标量高达上百倍。长期食用二氧化硫超 标的食品导致维生素缺乏、钙缺乏、肺气肿等疾病，并能引发癌症。食品药品中二氧化硫的残留主要是以亚硫酸盐的形式存在，亚硫酸盐主要包括亚 硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠(又名保险粉)、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾和硫磺燃烧生成 的二氧化硫等。目前，我国已对食品中的亚硫酸盐的含量进行控制，测定方法收载于国标 GB/T 5009. 34-2003，分别采用盐酸副玫瑰苯胺、酸蒸馏滴定进行测定，但方法繁琐，所用试 剂含毒，不能快速对含硫量超标的样本进行筛查。市面已有的同类型快检试剂盒基本也是 在国标方法上的改良，受限于不带颜色的样本，也有仪器方法的快检，但对样本的处置也有 一定的要求，分析成本昂贵。虽然上述的食品国标法或试剂盒能准确地检测出样品中的二氧化硫残留，但所用 设备体积大，结构复杂，价格昂贵，易受污染、不适合做流动性大的现场检测等。

实用新型内容本实用新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种结构简单，操作简便，检测 结果灵敏可靠的检测二氧化硫残留的装置，有利于监管部门在现场对大批量样品的快速筛查。本实用新型通过以下技术方案实现上述目的一种检测二氧化硫残留的装置，包括以下部件窄口容器，瓶口塞上带有导气孔) 的导气塞，导气塞上方紧贴碘化钾淀粉试纸，试纸上方用带有导气孔的上压盖固定密封，其 特征在于所述的导气塞是由下部橡胶部分与上部磨砂玻璃部分组成，其导气孔的纵剖面 呈上窄下宽的梯形；上压盖的导气孔的纵剖面呈上宽下窄的梯形。容器的瓶口及导气塞和上压盖的构造有利于引导和富集反应产生的气体，导气塞 和上压盖两个导气孔的上下面是相互对应的，从而使得反应气体在窄口瓶瓶口，尤其是在 导气塞的气孔下方高度富集，进而通过气孔接触置于两者中间的淀粉碘化钾试纸。为了使得碘化钾淀粉试纸可以在导气塞和上压盖之间紧密固定，并且实现瓶内空 间的密封，在导气塞外表面设有对称的两个侧耳，同时在上压盖的上部设有沟渠状凹陷。通 过橡皮筋绕住导气塞的侧耳与上压盖的沟渠状凹陷实现紧密相贴。采用该装置进行二氧化硫的残留检测时，将测试样品粉碎后加入窄口容器中，并 加入酸溶液，优选磷酸溶液。加样后立即盖上导气塞，水平放置碘化钾淀粉试纸，再盖上上 压盖并以橡皮筋圈绑导气塞的侧耳及上压盖的沟渠状凹陷，使两者紧贴，此时导气塞与上 压盖的导气孔的位置是上下对应的。与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果1.该装置为窄口瓶，瓶口通过导气塞的橡胶部分使两者呈全密封状态，同时导气 塞的导气孔为上窄下宽的纵剖面，配合以上方紧贴的上压盖中上宽下窄的导气孔，有利于气体的引导并在两者中间的试纸上的富集反应。由于瓶子与导气塞，导气塞与上压盖之间都呈紧密的密封状态，使得反映产生的气体全部集中地被试纸中部连通两气孔之间的部位 所吸收反应，起到了富集的作用，有利于提高检测的灵敏度，试纸与所产气体在气孔接触面 的局部区域内充分反应，有利于均勻明显地显色。克服了已有的试纸显色检测方法由于显 色扩散、不均勻而导致主观判断依赖性强、方法重现性差的缺点。2.导气塞与上压盖的组合使得试纸方便更换，试验完毕方便取出试纸观察结果， 避免使用一次性装置带来的浪费；同时，该装置构造简单，便于携带，非常适用于流动性检 测试验。3.本装置操作步骤简单，容易上手，不需要对检测人员进行特别培训。4.本装置体积小，方便携带，对监管部门在人流量大，售卖点分散的市场进行快速 的现场检测具有很强的应用性，为我国的食品安全监管提供了有效的检测手段。

图1本实用新型的二氧化硫残留检测装置。
具体实施方式
以下通过具体的实施例进一步说明本实用新型的技术方案。如图1所示，窄口容器1的瓶口部位有一个带有导气孔21的导气塞2，导气塞2上 方紧贴碘化钾淀粉试纸3，试纸3上方用带有导气孔41的上压盖4固定密封。导气塞2是 由下部橡胶部分与上部磨砂玻璃部分组成，其导气孔21的纵剖面呈上窄下宽的梯形；上压 盖4的导气孔41的纵剖面呈上宽下窄的梯形。该位于碘化钾淀粉试纸3下方的导气塞2的外表面设有对称的两个侧耳22 ；该位 于碘化钾淀粉试纸3上方的上压盖4的上部为沟渠状凹陷42。导气塞2和上压盖4通过橡 皮筋绕住导气塞2的侧耳22与上压盖4的沟渠状凹陷42实现紧密相贴。使用时，在容器1中加入粉碎的样品和磷酸溶液，立即塞上导气塞2，放上淀粉碘 化钾试纸3，再将上压盖4对应盖上，并以橡皮筋圈绑导气塞的侧耳22及上压盖的沟渠状凹 陷42，使两者紧贴密封。摇晃瓶子，静置若干分钟显色。淀粉碘化钾试纸通过以下方法获得将定性滤纸剪成直径约1. 5cm的圆形状备 用；称取1. 07g碘酸钾，置IOOml容量瓶，加水使溶解并稀释至刻度；称取可溶性淀粉0. 5g， 置烧杯中，加沸水80ml使溶解，继续加热至澄清，放冷，定量转移至IOOml容量瓶中，加水定 容至刻度；将上述两种溶液充分混勻，将剪好的滤纸条放入混好的溶液中浸透后取出自然 晾干，贮藏于棕色瓶中。
权利要求一种检测二氧化硫残留的装置，包括以下部件窄口容器(1)，瓶口塞上带有导气孔(21)的导气塞(2)，导气塞(2)上方紧贴碘化钾淀粉试纸(3)，试纸(3)上方用带有导气孔(41)的上压盖(4)固定密封，其特征在于所述的导气塞(2)是由下部橡胶部分与上部磨砂玻璃部分组成，其导气孔(21)的纵剖面呈上窄下宽的梯形；上压盖(4)的导气孔(41)的纵剖面呈上宽下窄的梯形。
2.根据权利要求1所述的检测二氧化硫残留的装置，其特征在于所述的导气塞(2)外 表面设有对称的两个侧耳(22)。
3.根据权利要求1所述的检测二氧化硫残留的装置，其特征在于所述的上压盖(4)的 上部为沟渠状凹陷(42)。
4.根据权利要求1、2或3所述的检测二氧化硫残留的装置，其特征在于所述的导气塞 (2)和上压盖(4)通过橡皮筋绕住导气塞(2)的侧耳(22)与上压盖(4)的沟渠状凹陷(42) 实现紧密相贴。
专利摘要本实用新型公开了一种检测二氧化硫残留的装置，包括以下部件窄口容器(1)，瓶口塞上带有导气孔(21)的导气塞(2)，导气塞(2)上方紧贴碘化钾淀粉试纸(3)，试纸(3)上方用带有导气孔(41)的上压盖(4)固定密封，其特征在于所述的导气塞(2)是由下部橡胶部分与上部磨砂玻璃部分组成，其导气孔(21)的纵剖面呈上窄下宽的梯形；上压盖(4)的导气孔(41)的纵剖面呈上宽下窄的梯形。本装置对检测过程产生的二氧化硫有富集作用，而且试纸至于导气塞的顶部，灵敏度较高，显色明显均匀；同时本装置体积小，方便携带，试纸替换方便，对监管部门在人流量大，售卖点分散的市场进行快速的现场检测具有很强的应用性。
文档编号G01N21/78GK201561933SQ20092023710
公开日2010年8月25日 申请日期2009年10月13日 优先权日2009年10月13日
发明者莫结丽, 黄志海 申请人:黄志海;莫结丽