专利名称：一种高粱淀粉类别快速鉴定笔的制作方法
技术领域：
本实用新型属于高粱淀粉类别鉴定领域，尤其涉及一种高粱淀粉类别快速鉴定笔。
背景技术：
高粱是重要的酿造原料，淀粉是高粱子粒的主要成分，其含量是决定高粱品质的重要因素，对子粒的酿造品质有重要影响。子粒淀粉是由支链淀粉和直链淀粉组成，两者都是由葡萄糖构成的一类高分子化合物。中国白酒基本香型有三种，以汾酒为代表的清香型，以茅台为代表的酱香型和以泸州老窖及五粮液为代表的浓香型。20年前，清香型白酒占据70%的市场份额，上世纪90 年代中期以后，浓香型白酒的市场占有率迅速飙升，有业内人士认为最高曾经达到85%。酱香型、浓香型白酒传统工艺要求所使用的高粱糯性较强，广阔的市场造就了原料一糯高粱巨大的需求量，因此糯高粱的价格比粳高粱高，在酒厂收糯高粱的时候，往往收到的糯高粱中混入粳高粱，故需要一种既简便、快捷又适用于生产所需大批量测定高粱糯性的方法。目前，市场上主要采用碘比色法进行检测。目前采用的碘比色法的基本原理是直链淀粉溶液与碘形成复合物，该复合物在620nm波长的吸光度与直链淀粉含量高度相关，通过测定试样的吸光度值来计算直链淀粉的含量。使用这种方法要求仪器精密，操作步骤繁琐，耗费时间长，日常消耗大。

实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种高粱淀粉类别快速鉴定笔，旨在解决目前采用的碘比色法要求仪器精密，操作步骤繁琐，耗费时间长，日常消耗大的问题。本实用新型是这样实现的，一种高粱淀粉类别快速鉴定笔，该高粱淀粉类别快速鉴定笔主要由五部分构成笔头、笔尖、笔芯、笔身、笔帽；笔尖与笔头卡紧配合，插在笔身的一端，装有碘液的不透光笔芯安装到笔身内，笔帽套在笔头上。进一步，所述笔尖为尼龙笔尖。本实用新型提供的高粱淀粉类别快速鉴定笔是将鉴定高粱淀粉类别的碘液装入不透光的笔中，在使用时方便快捷省时省力，成本较低，此法当属为最简便快捷的鉴定高粱淀粉类别的方法。

图I是本实用新型实施例提供的高粱淀粉类别快速鉴定笔的结构示意图；图2是图I提供的鉴定笔笔芯的结构示意图；图3是图I提供的鉴定笔笔尖与笔头的结构示意图。图中1、笔头；2、笔尖；3、笔芯；4、笔身；5、笔帽。
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，
以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。图1-3示出了本实用新型实施例提供的高粱淀粉类别快速鉴定笔的结构。为了便于说明，仅仅示出了与本发明相关的部分。该高粱淀粉类别快速鉴定笔主要由四部分构成笔头I，笔尖，2，笔芯3，笔身4，笔帽5如图所示，与大多数普通笔结构相似，该高粱淀粉类别鉴定笔笔尖2是尼龙材料做成的，笔尖2与笔头I卡紧配合，插在笔身4的一端，鉴定高粱淀粉类别的碘液装入不透光的笔芯3中，笔芯3装入笔身4内，笔帽5套在笔头I上。高粱淀粉类别快速鉴定笔原理高粱是酿酒的主要原料，根据高粱子粒淀粉结构可以分为糯高粱和粳高粱，糯高粱淀粉几乎全部为支链淀粉，而粳高粱含25% — 30%的直链淀粉。淀粉与碘形成碘一一淀粉络合物，并具有特殊的颜色反应。支链淀粉与碘生成棕红色复合物，直链淀粉与碘生成深蓝色复合物。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉与碘溶液接触呈显蓝色，而支链淀粉与碘溶液接触时呈显红棕色。依据这个原理，可以区分糯高粱与粳高粱。当鉴别高粱淀粉类别时，先将高粱子粒综切，然后使用高粱淀粉类别快速鉴定笔涂抹高粱子粒切面，观察高粱子粒胚乳部分的颜色变化，若呈显红色则为糯高粱，呈显蓝色则为粳高粱。该高粱淀粉类别快速鉴定笔是将鉴定高粱淀粉类别的碘液装入不透光的笔中，在使用时方便快捷省时省力，成本较低，此法当属为最简便快捷的鉴定高粱淀粉类别的方法。以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.一种高粱淀粉类别快速鉴定笔，其特征在于，该高粱淀粉类别快速鉴定笔主要由五部分构成笔头、笔尖、笔芯、笔身、笔帽； 笔尖与笔头卡紧配合，插在笔身的一端，装有碘液的不透光笔芯安装到笔身内，笔帽套在笔头上。
2.如权利要求I所述的高粱淀粉类别快速鉴定笔，其特征在于，所述笔尖为尼龙笔尖。
专利摘要本实用新型适用于高粱淀粉类别鉴定领域，提供了一种高粱淀粉类别快速鉴定笔，该高粱淀粉类别快速鉴定笔主要由五部分构成笔头、笔尖、笔芯、笔身、笔帽；笔尖与笔头卡紧配合，插在笔身的一端，装有碘液的不透光笔芯安装到笔身内，笔帽套在笔头上。本实用新型提供的高粱淀粉类别快速鉴定笔是将鉴定高粱淀粉类别的碘液装入不透光的笔中，在使用时方便快捷省时省力，成本较低，此法当属为最简便快捷的鉴定高粱淀粉类别的方法。
文档编号G01N21/78GK202372448SQ201120527249
公开日2012年8月8日 申请日期2011年12月16日 优先权日2011年12月16日
发明者于纪珍, 张福耀, 王瑞, 詹鹏杰, 赵婧 申请人:山西省农业科学院高粱研究所