专利名称：蔬菜、果品中农药污染的快速测定法的制作方法
技术领域：
本发明针对目前蔬菜和果品生产中，由于大量使用化学农药防治病虫害，造成农药对蔬菜和果品的污染，特别是以高毒的有机磷、氨基甲酸酯及某些重金属化合物污染蔬菜和果品后对人的健康影响很大。现检测农药污染的方法虽较多，但因测定周期长、费用高，不适合对商品蔬菜和果品中农药污染的快速检测。
本发明的任务是提供一套适合快速检测商品蔬菜和果品中农药污染的方法。使用本发明提供的方法可在农产品市场直接抽样检测样品中农药的污染程度，灵敏度高、速度快、测定费用低。为消费者提供保护自身免受农药毒害和管理部门限制种植者乱用农药，提供了一种检测技术和方法。
本发明的方案是以H2O2传感器为信号反应器，在传感器的探头上安装胆碱氧化酶酶膜。以乙酰胆碱作底物，用敏感家蝇头部的乙酰胆碱酯酶作酶源。蔬菜、果品的提取液与乙酰胆碱酯酶起反应，再与底物(乙酰胆碱)反应，生成的胆碱被传感器探头上的胆碱氧化酶氧化生成H2O2可直接读数。胆碱的浓度与农药污染程度成反比关系。该传感器和酶试剂盒反应系统配合，可检测有机磷、氨基甲酸酯和重金属类农药对蔬菜、果品及其它农产品的总污染。
本发明的优点在于①灵敏度高，对有机磷、氨基甲酸酯类杀虫剂的检测极限低，达10～100μg/L。②样品不需净化处理，反应液可直接进样测定。③测定成本低，是一般检测方法的1/10～1/30。④可检测样品中农药的总污染。⑤测定时间短，检测一个样品为1分钟，并能连续进样。样品预处理10～15分钟，可大批量一起预处理。
本发明主要提供了一种快速检测蔬菜、果品及其它农产品中农药污染的方法。
本发明使用的酶源为昆虫匀浆液或动物血清中的乙酰脂碱酯酶，以敏感家蝇头制备的酶源灵敏度最好。
本发明使用的底物为氯化或溴化乙酰胆碱，溴化或碘化硫代乙酰胆碱。
本发明将酶膜，酶源和底物等反应系统组合成酶试剂盒，与H2O2传感器配套使用，可直接用于蔬菜、果品的市场或产地抽样检测。
本发明提供的检测技术还可检测农药厂废水中农药的含量。用标样测定出标准曲线后，可用来作农药生产中的质量监控或产品质量检测。
权利要求
1．蔬菜、果品中农药污染的快速测定法，其特征在于使用H2O2传感器和酶试剂盒来快速检测蔬菜和果品中农药污染的程度。
2．根据权利要求1所述的蔬菜、果品中农药污染的快速测定法，其特征在于使用H2O2传感器作信号反应器。
3．根据权利要求1所述的蔬菜、果品中农药污染的快速测定法，其特征在于使用胆碱氧化酶，乙酰胆碱酯酶和乙酰胆碱等组成的酶试剂盒反应系统。
4．根据权利要求1所述的蔬菜、果品中农药污染的快速测定法，其特征在于使用敏感家蝇头中的乙酰胆碱酯酶作酶源，测定的灵敏度高。
全文摘要
本发明提供了一种使用生物传感器和酶试剂盒快速测定蔬菜、果品中农药污染的方法。其特征是在H
文档编号G01N31/22GK1224160SQ9811057
公开日1999年7月28日 申请日期1998年11月19日 优先权日1998年11月19日
发明者王开运, 姜兴印, 仪美芹, 薛明 申请人:山东农业大学