专利名称：数显式肌肉嫩度仪的制作方法
技术领域：
本发明创造属于食品质量检测设备，主要适于各种畜禽动物肌肉、食品、蔬菜的嫩度检测使用。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，对食品营养成份和质量要求越来越高，做为评价畜禽动物肌肉质量指标之一的嫩度检测，更加引起人们的重视，其肌肉嫩度指标的测定对畜禽饲养、育种也有重大意义。目前国内仅有的一种机械式肌肉嫩度计是由我们研制的，其肌肉嫩度计采用机械剪切方式，模拟人类牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用，代替了传统的专家品尝给出主观嫩度评价，使肉质及食品嫩度有了客观数量指标。但是，这种肌肉嫩度计采用机械测力、表盘指针显示方法，双活动剪切片无上、下行程限位装置，且只设有一个剪切力量程测定范围，这些结构设计造成测量准确度较差、易发生卡死故障、量程小、机器较笨重等缺点，使用推广受到限制。

发明内容
本发明创造的目的就是针对已有的机械式肌肉嫩度计存在的技术问题，设计提供一种数显式肌肉嫩度仪，通过采用传感器传递剪切力电信号、数字显示剪切力、4个不范围剪切力量程选择及超量程报警、行程限位结构，达到嫩度仪小型化、轻便化、便于携带、测量精确、工作安全可靠、故障少、适应范围广的目的。
本发明创造的基本设计是，固定剪切片的上端与固装在立柱上的传感器连接，导线将传感器与显示器接通；机架平台固装在立柱上，在机架平台的上面配装与双活动剪切片固接的升降器；在机架平台下面上固装设有上升按钮、下降按钮的工作控制器和电机及减速器，其工作控制器由导线与显示器接通，电机及减速器连接升降器；在升降器的上、下两端上分别设装上限位装置和下限位装置；固定剪切片的三角形切口下角的半径R大于、等于6毫米；固定剪切片与双活动剪切片之间的两侧配合间隙为0.3±0.01毫米；在显示器的正面板上设置显示屏、公斤力显示指示灯、牛顿力显示指标灯、4个不同范围剪切力量程选择按钮和与其对应匹配的4个量程选择指示灯、以及清零指标按键、超量程报警器、传感器自动调零装置，至此构成数显式肌肉嫩度仪。
本发明创造具有重量轻、体积小、携带方便、测量量程范围多、测量值准确直观、工作安全可靠、故障少的特点，还可用于食品、蔬菜等嫩度检测、使用范围广。


图1是数显式肌肉嫩度仪总体结构示意图；图2是图1的右侧向视图；图3是显示器正面板结构配置示意图；图4是显示器后面板结构配置示意图。
图中件号说明1、立柱、2、传感器、3、固定剪切片、4、双活动剪切片、5、机架平台、6、上升按钮、7、工作控制器、8、电机及减速器、9、下限位装置、10、升降器、11、上限位装置、12、显示屏、13、公斤力显示指示灯、14、牛顿力显示指示灯、15、量程选择指示灯、16、清零指示按键、17、量程选择按键、18、超量程报警器、19、传感器自动调零装置、20、总电源开关、21、总电源线插座、22、机器电源线插座、23、传感器线插座、24、显示器、25、下降按钮。
具体实施方式
以下结合附图对本发明创造最佳实施方案进行详细描述。数显式肌肉嫩度仪包括固定剪切片3、双活动剪切片4、电机及减速器8和升降器10，固定剪切片3的上端与固装在立柱1上的传感器2连接，导线将传感器2与显示器24的传感器线插座23接通；机架平台5固装在立柱1上，在机架平台5的上面配置着与双活动剪切片4固接的升降器10；在机架平台5的下面上固装设有上升按钮6、下降按钮25的工作控制器7和电机及减速器8，其工作控制器7由导线与显示器24的机器电源插座22接通，电机及减速器8连接升降器10。在升降器10的上、下两端上分别设置上限位装置11和下限位装置9。固定剪切片3的三角形切口下角的半径R≥6毫米。固定剪切片3与双活动剪切片4之间的两侧配合间隙为0.3±0.01毫米。在显示器24的正面板上设置显示屏12、公斤力显示指示灯13、牛顿力显示指示灯14、4个不同范围剪切力量程的量程选择按键17和与其对应匹配的4个量程选择指示灯15、以及清零指示按键16、超量程报警器18和传感器自动调零装置19，在显示器24的后面板上还安装着总电源开关20和总电源线插座21。
使用时，打开总电源开关20，仪器自动进行调零；按被检式样大至嫩度选择量程，按下相应的量程选择按键17，该量程范围相对应的量程选择指示灯15发亮；按下上升按钮6，升起双活动剪切片4，使双活动剪切片4下方露出固定剪切片3三角孔下部足够大，放入试样；按下下降按钮25，固定剪切片3与双活动剪切片4剪切试样，将剪切力传递给传感器2，并在显示器24的显示屏12上显示，当试样被剪断时，显示屏12上显示值不再增加，为其最大剪切力值，先后显示公斤力和牛顿力值。当剪切力超过所选量程时，超量程报警器18报警，同时切断电源，剪切停止。双活动剪切片4上升或下降至极限位置时，由上、下限位装置11、9控制自动停止。
权利要求1.一种数显式肌肉嫩度仪，包括固定剪切片(3)、双活动剪切片(4)、电机及减速器(8)和升降器(10)，其特征在于固定剪切片(3)的上端与固装在立柱(1)上的传感器(2)连接，导线将传感器(2)与显示器(24)的传感器线插座(23)接通；机架平台(5)固装在立柱(1)上，在机架平台(5)的上面配置着与双活动剪切片(4)固接的升降器(10)；在机架平台(5)的下面上固装设有上升按钮(6)、下降按钮(25)的工作控制器(7)和电机及减速器(8)，其工作控制器(7)由导线与显示器(24)的机器电源插座(22)接通，电机及减速器(8)连接升降器(10)。
2.根据权利要求1所述的数显式肌肉嫩度仪，其特征在于在升降器(10)的上、下两端上分别设置上限位装置(11)和下限位装置(9)。
3.根据权利要求1所述的数显式肌肉嫩度仪，其特征在于固定剪切片(3)的三角形切口下角的半径R≥6毫米。
4.根据权利要求1所述的数显式肌肉嫩度仪，其特征在于固定剪切片(3)与双活动剪切片(4)之间的两侧配合间隙为0.3±0.01毫米。
5.根据权利要求1所述的数显式肌肉嫩度仪，其特征在于在显示器(24)的正面板上设置显示屏(12)、公斤力显示指示灯(13)、牛顿力显示指示灯(14)、4个不同范围剪切力量程的量程选择按键(17)和与其对应匹配的4个量程选择指示灯(15)、以及清零指示按键(16)、超量程报警器(18)和传感器自动调零装置(19)。
专利摘要数显式肌肉嫩度仪属于食品质量检测设备，该仪由立柱、机架平台以及传感器、固定剪切片、双活动剪切片、带有上、下限位装置的升降器、电机及减速器、安装着上、下升降按钮的工作控制器、显示器构成，其固定剪切片上端与固装在立柱上的传感器连接，双活动剪切片安装在升降器上，并与固定剪切片配合，导线将传感器和工作控制器分别与显示器接通，本仪具有重量轻、体积小、携带使用方便、测量量程范围多、测量值准确直观、工作安全可靠的特点。
文档编号G01N33/02GK2580441SQ0228786
公开日2003年10月15日 申请日期2002年12月3日 优先权日2002年12月3日
发明者马小愚, 雷得天, 陈润生, 周修理, 杨方, 欧阳斌林, 果丽, 张俐, 王业成, 李晓辉, 王尚峰 申请人:马小愚